5월 제철음식 종류 및 효능 알아보기

안녕하세요! 사랑과 행복이 넘치는 가정의 달, 5월이네요! 어린이날, 어버이날, 스승의 날.. 어느 때보다 사랑과 정을 나누는 날이 많은 달인만큼 제철음식이 무엇인지 알아보고 좋은 사람들과 맛있는 식사의 시간을 보내시길 바랍니다. 행복한 5월이 되시길 기원합니다!

5월 제철음식 1. 장어

기력 보충, 스테미너 하면 장어가 제일 먼저 생각나시죠? 장어가 5월 제철음식입니다. 장어에는 비타민A, 비타민B, 비타민D, 칼슘, 단백질 등 영양성분이 다양하게 함유되어 있어 기력 보충에 좋고, 아르기닌이 풍부하여 남성 정력에도 효능이 좋다고 합니다. 또한 불포화지방산과 토코페롤 성분이 있어 콜레스테롤 배출을 도와 고혈압, 동맥경화 같은 심혈관 질환, 성인병 예방에도 도움을 줍니다. 불포화지방산 DHA, EPA는 오메가 3이 풍부하여 뇌 기능을 도와주기 때문에 노인들 치매예방이나 아이들 두뇌 발달에도 도움을 줍니다. 장어에는 소고기 200배, 생선의 150배에 미치는 비타민A가 함유되어 있다고 합니다. 비타민A는 면역력, 시력에 도움을 줍니다. 또한 비타민E와 레티놀이 다량 함유되어 있어 체내의 활성 산소를 제거해 주며 피부의 모세혈관을 강화시켜 주어 건강한 피부를 만들어 준다고 합니다. 장어가 미끌미끌하죠? 그 표면에 있는 성분이 뮤신이라는 것인데, 뮤신은 위장의 점막을 보호해 주고 소화 흡수를 도와주는 역할을 하기 때문에 소화에도 좋고 위장병에도 도움을 줍니다. 마지막으로 비타민B2와 타우린이 풍부하여 간의 피로를 해소시켜 주어 피로 해소에도 아주 좋습니다. 5월 가정의 달을 맞아 부모님, 스승님을 모시고 5월 제철음식인 장어를 먹으면 몸도 튼튼! 기분도 좋고! 부족함이 없는 시간이 될 것 같네요!

5월 제철음식 2. 그린빈

그린빈에는 항산화 성분의 미네랄, 플라보노이드가 다량 함유되어 있어 활성 산소를 제거해 주고 염증을 제거해 주어 혈관 건강에 도움을 줍니다. 혈전 방지에도 좋고 심장을 보호해 주며 콜레스테롤을 낮추는데도 좋습니다. 또한 마그네슘, 칼륨, 알파리놀렌산도 풍부하여 혈관 건강에 도움을 주어 혈압 유지, 심장 건강에 도움을 줍니다. 그린빈에는 비타민C가 다량 함유되어 있어 면역력에도 좋고 콜라겐 생성을 촉진시켜 줍니다. 또한 비타민B와 철분이 풍부하여 적혈구 생성을 촉진시켜 주고 혈액순환에 도움을 주기 때문에 빈혈 환자나 신진대사 감소 문제가 있으신 분들에게 매우 좋은 식품입니다. 주의할 점은 그린빈에는 소량의 피트산과 렉틴이 포함되어 있어 날 것보다는 익혀서 먹는 것이 좋습니다.

5월 제철음식 3. 멍게

멍게에는 바나듐이 풍부합니다. 바나듐은 인슐린 분비를 활성화시켜 주어 혈당 조절에 도움을 주는 역할을 합니다. 그래서 당뇨가 있으신 분들이 멍게를 꾸준히 섭취하시면 당뇨 개선에 효과가 좋다고 합니다. 또한 뇌세포 활성화에 도움을 주는 프라스마로겐 성분이 있어 치매 예방에 좋습니다. 멍게에는 신티올이라는 불포화알코올 성분이 있어 숙취 해소에 좋고, 타우린 성분이 간의 기능 회복에 도움을 줍니다. 그리고 멍게는 식이섬유가 풍부하고 저칼로리 식품이라 다이어트에 좋습니다. 마지막으로 콘드로이친 황산과 미네랄 성분이 함유되어 있어 두피 건강에 도움을 줍니다.

5월 제철음식 4. 멜론

멜론에는 암세포의 성장을 억제하는 리코펜, 베타카로틴이 다량 함유되어 있어 암 예방에 도움을 줍니다. 리코펜 성분은 혈관 확장에도 도움을 주어 혈액 순환을 원활하게 해 주어 심장 질환 예방에도 좋습니다. 베타카로틴 성분은 활성 산소 제거에 좋아 염증 예방 및 기관지 질환 예방, 피부 보호에 좋습니다. 또한 멜론에는 섬유질, 비타민C가 풍부하여 콜레스테롤 개선에도 효과가 있습니다. 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 다량 함유되어 있어 인슐린 기능을 활성화하는데 도움을 주고 혈압 조절에도 도움을 줍니다. 섬유질이 많아 변비 개선에도 효과적이고 비타민 성분이 많고 저칼로리라 다이어트에도 좋은 식품입니다. 또한 판토텐산 성분이 있는데, 판토텐산은 스트레스를 완화시키는데 도움을 주어 스트레스 감소에 도움을 줍니다.

5월 제철음식 5. 양배추

소화가 안되시고 위가 아프신 분들은 양배추를 많이 드시죠? 위장 질환에 좋다는 양배추가 5월 제철음식이라고 합니다. 양배추에는 비타민 U가 다량 함유되어 있어 위 점막을 보호하고 손상된 위를 치유해 주어 위장 질환에 매우 좋습니다. 또한 비타민K가 염증으로 인한 출혈을 막아주어 위궤양에 좋고, 설포라판 성분은 헬리코박터균을 억제해 주어 위장염을 예방하는데 도움을 줍니다. 양배추에는 글루타민도 풍부한데, 면역세포 기능을 활성화시켜 주고 근육 회복 능력에도 도움을 준다고 합니다. 식이섬유와 칼륨은 콜레스테롤 제거에 도움을 주어 고혈압, 심근경색과 같은 심장질환에 좋습니다. 그리고 베타카로틴, 클로로필 성분이 있어 백혈구 활동을 활성화시켜 주고 항암 효과에 좋습니다. 하지만 양배추에는 고이 트로젠 성분이 있어 장기간 섭취할 경우 갑상선이 약하신 분들에게는 좋지 않다고 하니 주의하세요!

5월 제철음식 6. 체리

체리는 역사상 가장 오래된 과일 중 하나라고 알려져 있습니다. 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다. 체리에는 안토시아닌, 퀘르세틴 성분이 풍부하여 콜레스테롤 제거에 좋아 고혈압, 심근경색과 같은 심장 질환 예방에 도움을 줍니다. 안토시아닌 성분은 활성산소 제거에 효과가 좋고, 퀘르세틴은 세포를 건강하게 해 줍니다. 또한 칼륨이 나트륨 배출을 돕기 때문에 심혈관 질환 위험에 좋습니다. 체리에는 항산화 물질이 풍부하여 당뇨 예방에도 좋고 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 체리의 안토시아닌 성분이 소염효과를 주어 염증이나 관절 통증이 있는 환자들이 매일 꾸준히 체리를 먹으면 도움이 된다는 연구결과가 있습니다.

5월 제철음식 7. 오디

마지막으로 소개해드릴 5월 제철음식은 오디입니다. 오디에는 레스베라트롤이라는 성분이 있는데 혈소판 응집을 제한하고 지질대사를 조절하는 역할을 하여 암 예방에 도움을 준다고 합니다. 또한 플라노보이드 성분이 다량 함유되어 있어 모세혈관에 도움을 주어 고혈압 치료에 보조적인 요소로 효과가 좋다고 합니다. 철분, 비타민C, 비타민B, 칼슘이 풍부하여 당뇨 치료에도 도움을 주어 오디를 꾸준히 섭취하면 혈당 감소에 효과에 도움이 된다는 연구 결과도 있다고 합니다.