일 년 중 가장 추운 달인 1월 제철음식이 무엇인지 알아보려 합니다. 면역력을 높여주고 감기 예방에 좋은 1월 제철음식을 섭취하여 추운 겨울을 따뜻하게 지냈으면 좋겠습니다.
1월 제철음식 (과일) 1. 딸기
딸기는 비타민C가 풍부하여 항산화 작용에 뛰어나 면역력을 높여주어 각종 바이러스로부터 신체를 보호해 줍니다. 비타민C는 피부미용에도 탁월한 효과를 줍니다. 기미 억제, 자외선으로부터 피부를 보호해 줍니다. 또한 피로해소에 좋으며 몸의 면역력을 올려주는 효과가 있습니다. 딸기의 안토시아닌 성분은 체내 콜레스테롤을 낮춰주는 효과를 주어 심혈관질환을 예방할 수 있습니다. 또한 딸기의 일라직산 성분은 암세포가 스스로 자연사를 하도록 유발하여 암세포 억제에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 딸기의 피세틴 성분은 뇌를 활발하게 하여 치매 예방, 기억력 향상에 도움을 줍니다. 식이섬유와 수분 함량도 높아 변비 예방에도 효과가 좋다고 합니다. 딸기에는 펙틴도 풍부하게 함유되어 있습니다. 펙틴은 나쁜 콜레스테롤을 낮추어주는 수용성 섬유질입니다. 그래서 혈관과 혈액을 깨끗하게 해 주어 고혈압, 동맥경화 같은 혈관계 질환을 예방해 줍니다. 또한 혈관의 노폐물과 염분을 배출하는 칼륨, 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주는 라이코펜이 풍부하게 포함되어 혈압과 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다. 마지막으로 딸기는 유제품과 함께 먹을 때 칼슘이 보충되어 골다공증 예방에 좋습니다.
1월 제철음식 (과일) 2. 귤
대표적인 겨울 과일인 귤은 비타민C가 풍부해 면역력을 높이는데 좋습니다. 감귤 2개면 성인의 하루 비타민C 섭취량을 충족할 수 있습니다. 귤에는 비타민P가 함유되어 있습니다. 비타민P는 중성지방, 콜레스테롤의 수치를 낮추는데 도움을 주고 모세혈관을 튼튼하게 해 주며 혈액순환을 촉진시켜 뇌졸중, 고혈압, 동맥경화에 도움이 된다고 합니다. 또한 귤의 색소에 포함된 베타카토틴은 체내로 흡수되면서 비타민A로 변하는데 항암 및 성인병 억제 등의 효과를 보입니다. 특히 귤의 껍질에는 많은 영양소가 함유되어 있어서 한의학에서는 진피라는 약재로도 활용하고 있습니다. 귤껍질 안쪽의 흰 부분과 알맹이를 싸고 있는 속껍질에는 식이섬유인 펙틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 변비와 설사 억제 효과가 있으며 포만감을 주어 다이어트에도 효과적입니다.
1월 제철음식 (과일) 3. 한라봉
한라봉에 함유된 비타민C는 혈액 순환과 신진대사를 촉진하여 면역력을 강화시켜 주고, 구연산 성분은 피로 해소가 감기 예방에 많은 도움을 줍니다. 또한 콜라겐의 생성을 촉진하여 멜라닌의 피부 침착하는 것을 방지하여 줍니다. 또한 펙틴 성분이 있어 장 운동을 촉진하여 장 내 유해물질과 숙변의 배출을 도와 변비 예방에 도움이 됩니다. 한라봉에는 임산부와 태아 건강에 도움이 되는 것으로 알려진 엽산이 함유되어 있어 태아의 뇌 발달을 돕고 신경관 결손을 막아 습관 유산, 다운증후군, 저체중아를 예방하는데 도움을 주고 임산부 건강에 좋습니다.
1월 제철음식 (채소) 4. 더덕
더덕은 1월부터 4월까지가 제철입니다. 더덕에는 더덕의 진액과 쓴 맛을 내는 사포닌 성분이 함유되어 있는데 기관지 건강에 효과적입니다. 기침, 가래, 편도염 등 기관지 질환에 효과가 좋아 환절기에 더덕을 자주 먹으면 목감기에 효과적이며 면역력을 높이는데 도움을 줍니다. 또한 사포닌 성분은 혈액 순환, 정력 증강에서도 효과를 준다고 합니다. 더덕에는 이눌린 성분이 풍부합니다. 이눌린은 천연 인슐린이라고 불리며 혈당을 조절해 주는 기능을 하여 혈당의 상승을 막아 당뇨에 뛰어난 효과를 줍니다. 또한 혈관 내 노폐물, 나쁜 콜레스테롤의 배출을 시켜 피가 맑아지고 혈액 순환이 개선되어 고지혈증, 고혈압, 심근경색 같은 혈관 관련 질환에 큰 도움을 줍니다. 그리고 더덕은 각종 독소를 체외로 배출하여 간에도 좋다고 합니다. 숙취 해소, 변비, 염증 제거, 피로해소에도 좋은 효과를 줍니다. 식이섬유도 풍부하여 포만감을 주어 다이어트에 도움을 줍니다. 더덕에는 비타민B, 칼슘, 무기질 등의 성분이 함유되어 있어 우리 몸의 신진대사를 활발하게 하여 각종 질병을 예방하고 면역력을 높이는데 도움을 줍니다. 다만 다른 영양소에 비해 지방, 단백질이 부족한 편이라 검은깨를 함께 먹으면 더욱 좋다고 합니다.
1월 제철음식 (채소) 5. 우엉
우엉에는 악티게닌 성분이 함유되어 있는데 항암 성분으로 암 예방에 도움을 줍니다. 우엉에도 사포닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 사포닌의 효과로 기관지염, 인후염, 기침, 가래에 효과적이고, 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜 주어 혈액 순환 및 성인병 예방에 좋습니다. 식이섬유가 많은 우엉은 노폐물을 배출하는 것을 돕고 장을 깨끗하게 해 주어 변비에도 좋습니다. 천연 인슐린이라 불리는 이눌린 성분도 함유되어 있어 체내에 불필요하게 쌓이는 수분 배출에도 좋습니다. 또한 우엉은 여성에게 좋습니다. 리그난 성분이 대량 함유되어 있어 유방암, 자궁암 같은 여성 암 예방에 좋고 아르기닌 성분은 여성 호르몬 분비를 도와주어 생리불순에도 효과를 줍니다. 우엉에는 마그네슘과 아연이 포함되어 혈당 관리에 도움을 주어 당뇨 예방에 도움이 되고, 알칼로이드 성분은 치유력을 향상해 주는 역할을 하여 암을 이기고 면역력을 높이는데 도움을 줍니다.
1월 제철음식 (채소) 6. 생강
1월 제철음식인 생강은 쇼가올 성분이 함유되어 있는데 체내 염증을 막아주고 항암 효과가 있다고 합니다. 또한 진저롤이라는 성분은 감기 예방에 좋습니다. 항산화 성분 또한 체온 상승을 도와 면역력 효과에 좋으며 위산을 늘려주어 소화를 도와주는 역할을 합니다. 다이어트, 통증 완화, 변비 예방에도 좋은 영향을 준다고 합니다.
1월 제철음식 (채소) 7. 미나리
미나리에는 특유의 향을 내는 방향성 정유 성분이 있는데 보온, 발한 효과가 있어 감기나 냉증 치료에 도움을 줍니다. 예로부터 동의보감에는 갈증을 풀어주고 머리를 맑게 해 주며 황달, 부인병, 음주 후 두통에 효과적이라고 기록되어 있습니다. 한약재로 수근, 수영이라 하여 열을 내리고 소변을 잘 보게 하는 약재로도 사용되고 있습니다. 또한 미나리에는 각종 비타민과 무기성분인 칼슘, 인, 철 등이 풍부해 현대인의 불균형한 식생활 개선에 도움을 줍니다. 미나리는 혈압을 낮추어 주어 고혈압에 좋으며 혈액 순환을 도와 체내 열을 내려주며 독을 제거해 주는 해열 및 해독작용도 합니다. 간 기능도 향상해 주어 숙취해소 및 피로해소에도 좋습니다. 식이섬유가 많이 포함되어 있어 변비 예방에 좋습니다.
1월 제철음식 (수산물) 8. 과메기
과메기는 11월부터 1월까지 제철 음식으로 각종 비타민들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 숙취 해소에 뛰어 난 아스파라긴산이 있어 간 기능을 향상해 주고 숙취해소에 도움을 줍니다. 칼슘과 비타민D가 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 건강하게 해 주고 특히 골다공증과 같은 뼈 질환에 좋다고 합니다. 또한 오메가 3와 비타민E로 피부미용과 노화방지에 효과를 준다고 합니다. DHA성분이 풍부하여 두뇌 발달, 기억 향상에 좋습니다. 또한 몸의 독소를 분해하는 효과도 있으며, 불포화 지방산, 단백질이 풍부하여 다이어트에도 좋습니다.
1월 제철음식 (수산물) 9. 도미
11월부터 3월까지 제철인 도미는 비타민B1 함량이 가장 높은 생선입니다. 비타민B1 성분은 수술 후 환자에게 기력 보충을 위한 자양강장으로 좋고, 남성의 경우에는 전립선 비대증에 도움이 된다고 합니다. 또한 타우린이 대량 함유되어 있어 혈관 청소를 해주어 혈액 순환에 좋고 고혈압, 심근경색과 같은 심혈관 질환 예방에 도움을 주고 간세포 활성화에도 도움을 주어 간 기능을 향상해 주고 숙취해소에도 좋습니다. 젤라틴, 레티놀 성분이 있어 피부 노화방지 및 성인병 예방에 도움을 준다고 합니다. 특히 도미 껍질에는 비타민B2가 많아 피로 해소에 좋습니다.
1월 제철음식 (수산물) 10. 꼬막
꼬막은 11월부터 3월까지 제철음식으로 여러 가지 영양소가 골고루 함유되어 있습니다. 특히 꼬막은 철분, 헤모글라빈, 비타민B가 풍부하여 빈혈과 어지러움증에 좋습니다. 단백질, 비타민, 필수 아미노산 성분이 풍부하고 균형적으로 함유되어 있어 성인병 예방에 좋습니다. 또한 칼슘도 풍부하여 성장기 어린이들의 성장 발육에 도움을 줍니다. 타우린 성분이 대량 함유되어 있어 간 해독에 좋아 간 건강 효과에 도움을 주며 면역력에도 좋다고 합니다.
1월 제철음식 (수산물) 11. 삼치
고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등 푸른 생선 중 하나인 삼치는 고혈압 예방과 혈액 순환의 효과가 좋아 성인병 예방에 좋습니다. 오메가 3의 DHA 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뇌세포 활성화, 인지능력, 기억력 및 뇌기능 개선으로 치매 예방에 도움을 줍니다. 또한 불포화 지방산이 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 노폐물 배출을 해주어 혈관 건강에 도움을 줍니다. 삼치에는 비타민A가 포함되어 있어 눈 건강을 책임지고 야맹증, 안구건조증과 같은 안구 질환 예방에도 도움을 준다고 합니다. 비타민B 성분은 에너지 대사를 촉진시켜 피로해소에 좋습니다.
1월 제철음식 (수산물) 12. 문어
문어에는 타우린 성분이 함유되어 있어 간의 해독을 돕고 피로해소에 좋습니다. 나이아신 성분과 비타민E 성분은 체내 세포를 활성화시켜 주고, 면역력 상승, 노화방지에 좋은 역할을 합니다. 또한 DHA 성분이 함유되어 있어 치매예방, 기억력상승에 도움을 줍니다. 그리고 심혈관질환 예방, 당뇨 예방 및 눈 건강에도 좋다고 합니다.
1월 제철음식 (수산물) 13. 아귀
아귀는 단백질, 아미노산이 풍부하고 지방은 적어 다이어트에 좋은 음식입니다. 아귀 살에는 단백질과 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈압을 안정시켜 주고 혈액 순환에 도움을 줍니다. 또한 아귀 껍질에는 비타민B2와 콜라겐이 풍부하여 피부, 머리카락, 손톱, 발톱 건강에 도움을 줍니다. 아귀에는 비타민E, 셀레늄 성분이 포함되어 있는데 항산화 물질로 우리 몸의 활성 산소 제거에 도움을 줍니다. 또한 비타민A가 풍부하여 눈 건강에도 좋습니다. 다만 아귀는 따뜻한 성질을 지니고 있어 열이 많은 사람은 주의하시는 것이 좋습니다.
1월 제철음식 (수산물) 14. 해삼
해삼에는 푸코오스 성분이 함유되어 있는데 혈전이 쌓이는 것을 막아주기 때문에 피를 맑게 해 주며 혈관 건강에 좋습니다. 그리고 셀레늄, 사포닌 성분이 대량 함유되어 있어 면역력을 높여주고 노화방지에도 좋고, 철분 성분은 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 또한 해삼은 따뜻한 성질을 가지고 있어 기력을 향상해 줍니다.
1월 제철음식 (수산물) 15. 명태
명태는 대구과 생선으로 지방 함량이 낮습니다. 명태에는 간을 보호하는 필수 아미노산이 풍부하게 들어있고, 알코올 분해에 도움을 주는 타우린 또한 풍부하게 함유되어 있어 숙취해소에 좋습니다. 칼로리가 낮고 단백질 함량이 높고, 영양가 또한 높아 다이어트에 좋습니다. 명태 껍질에는 콜라겐이 풍부하고 레티놀 성분이 주름을 방지하여 피부 미용에도 도움을 준다고 합니다. 또한 명태에는 트립토판과 리신 성분이 함유되어 있는데 두뇌 발달에 도움을 주어 치매 예방에 도움을 줍니다.
1월 제철음식 (수산물) 16. 바지락
바지락에는 아미노산과 타우린, 비타민이 풍부하게 들어있어 면역력에도 좋고 빈혈 환자에게도 좋다고 합니다.
1월 제철음식 (수산물) 17. 굴
굴에는 아연, 철분, 칼슘과 같은 무기질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 또한 비타민, 나이아신, 타우린 같은 성장에 꼭 필요한 영양소가 풍부하게 있어 성장기 어린이들에게 매우 좋은 영향을 줍니다. 또한 타우린 성분과 불포화 지방산 EPA 성분은 콜레스테롤 수치와 혈압을 떨어뜨리는 효능을 가지고 있어 뇌졸중, 심근경색과 같은 심혈관 질환에 도움을 줍니다.
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