콩나물 효능 10가지 및 부작용 알아보기

대두를 발아시켜 싹을 틔운 콩나물, 어렸을 때 집에서 다들 한 번씩은 재배해 보셨죠? 햇빛을 보지 못하게 어둡게 가려두고 키웠던 기억이 있습니다. 노란 대가리에 하얀 줄기의 콩나물! 이번 시간에는 콩나물의 효능과 콩나물의 부작용이나 주의사항이 있는지 한 번 알아보겠습니다.

콩나물 효능 10가지

콩나물 효능 1. 숙취 해소

과음을 하고 나면 아침에 콩나물국을 드시면서 해장하시죠? 콩나물에는 숙취의 원인인 아세트알데히드 물질을 빠르게 분해해 주는 아스파라긴산 성분이 풍부하여 숙취 해소에 도움을 줍니다. 특히 콩나물 뿌리에 풍부하게 함유되어 있다고 하니, 숙취 해소를 위해서는 콩나물 머리와 뿌리를 다듬지 않고 끓여드셔야 효과가 좋습니다. 또한 콩나물에는 비타민B, 비타민C, 메티오닌, 사포닌 성분이 풍부하여 간에서 알코올 분해 효소 생성을 촉진하여 과음으로 피로한 간을 풀어주고 간 기능 개선을 도와주어 간을 보호해 줍니다.

콩나물 효능 2. 심혈관 질환 예방

콩나물에는 칼륨 성분이 풍부하여 체내 노폐물, 나트륨 배출을 도와주어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈관을 튼튼하게 해 주어 혈전 방지 및 혈관 건강을 도와줍니다. 또한 콩나물에는 오메가 3 지방산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈액 순환을 원활하게 돕고, 산소 공급을 도와주어 고혈압, 심근경색, 동맥경화와 같은 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다.

콩나물 효능 3. 면역력 강화

콩나물에는 비타민C, 베타카로틴 성분이 풍부하여 활성 산소 제거를 돕고, 신진대사를 활발하게 도와주어 외부로부터 유입되는 바이러스나 세균으로부터 우리 몸의 면역력 강화를 하여 보호해 줍니다. 또한 면역 세포를 활발하게 돕는 백혈구 활동을 촉진하여 주어 면역력 강화에 도움을 줍니다. 콩나물은 싹을 튀고 자라면서 비타민C 성분 함량이 높아진다고 합니다.

콩나물 효능 4. 빈혈 예방

콩나물에는 철분, 엽산 성분이 풍부하여 적혈구를 자극하여 헤모글로빈 생성을 촉진하고, 혈액 순환을 원활하게 하여 산소, 영양소 공급을 도와주어 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 또한 빈혈뿐 아니라 영양이 부족할 수 있는 태아 건강에도 도움이 된다고 합니다.

콩나물 효능 5. 변비 예방

콩나물에는 식이섬유가 풍부하여 소화 효소를 촉진하여 장 연동 운동을 원활하게 하여 장 내 유해 물질 배출을 돕고, 배변 활동도 원활하게 도와주어 변비 예방 및 개선에 도움을 줍니다.

콩나물 효능 6. 여성 갱년기 도움

콩나물에는 여성호르몬과 유사한 성격을 지닌 이소플라본 성분이 풍부하여 여성호르몬과 같은 유사 작용을 보여줍니다. 여성 호르몬이 줄어드는 폐경 전후에 발생될 수 있는 여성 갱년기의 증상 완화 및 예방에 도움을 줍니다.

콩나물 효능 7. 해열 작용

콩나물은 청심환의 재료로 사용된다고 합니다. 그건 콩나물의 해열, 진통, 해독 효과가 좋기 때문인데요. 콩나물은 아스피린 효과를 주고, 진액이 풍부하여 우리 몸의 수분 공급을 원활하게 도와주어 심장의 열을 식혀주고, 혈을 뚫어준다고 합니다.

콩나물 효능 8. 뼈 건강

콩나물에는 이소플라본, 비타민K 성분이 풍부하여 골밀도를 높여주고, 뼈를 튼튼하게 해 주어 뼈 건강뿐 아니라 골다공증 예방에도 도움을 줍니다. 또한 아연, 망간과 같은 성분들도 뼈 건강에 도움을 줍니다.

콩나물 효능 9. 피부 건강

콩나물의 비타민C 함유량은 사과 보다고 3배 이상이라고 합니다. 그만큼 비타민C 성분이 풍부하여 노화를 유발하는 활성 산소 제거를 돕고, 콜라겐 생성을 촉진해 주어 탄력 있는 피부가 되도록 도와줍니다. 또한 멜라닌 색소 억제를 하여 미백 효과를 돕고, 산화스트레스로 인한 잡티 제거를 도와주어 깨끗한 피부가 되도록 도와줍니다.

콩나물 효능 10. 치매 예방

치매의 근본적인 원인은 혈액이 산성화 되는 것이라 합니다. 콩나물은 약알칼리성 식품이기 때문에 혈액 산성화를 방지해 주고, 독소 배출을 도와 치매 예방을 돕습니다. 또한 콩나물에는 레시틴 성분이 풍부하여 뇌의 노화를 촉진하는 과산화 지질 생성을 억제하고, 뇌세포에 산소와 영양소 공급을 원활하게 도와주어 기억력, 인지력 향상에 도움을 주어 치매 예방에 도움을 줍니다.